DISGRIFIAD CYNNYRCH

Pediococcus acidilacticiyn facteria anaerobe cyfadranol. Mae pediococci yn antagoniaeth yn erbyn pathogenau trwy gynhyrchu asid lactig a secretion bacteriocins, cyfansoddion lladd bacteria, a elwir yn bediocinau.

MANYLEB

Enw straen	Pediococcus acidilactici	Rhif straen	HH-PA29
Gallu	500bn cfu/g	Adnabod Genynnau	Oes
Blaendal	CCTCC	Ardystiad	ISO, HACCP, Halal, KOSHER
Pacio	500g, 1kg neu 5kg fesul bag ffoil	Storio	-18 gradd am amser hir, 2-8 gradd am amser byr

DANGOSYDDION TECHNEGOL

Eitemau		Manyleb
1) Byw Pediococcus acidilactici nerth		Yn fwy na neu'n hafal i 5.010¹¹CFU/g
2) Cynnwys dŵr		Llai na neu'n hafal i 8.0 y cant
4) colifformau		Llai na neu'n hafal i 10CFU/g
5) Mowldiau, Burumau		Llai na neu'n hafal i 10CFU/g
6) Bacteria pathogenig		Negyddol
7) metelau trwm	Arwain (Pb)	Llai na neu'n hafal i 1ppm
	Arsenig (Fel)	Llai na neu'n hafal i 0.5ppm

SEFYDLOGRWYDD

Pediococcus acidilacticiHH{0}}Cafodd powdr PA29 ei selio mewn bag ffoil alwminiwm, wedi'i gynnal ar -18 gradd am 24 mis ar gyfer prawf sefydlogrwydd hirdymor. Mae'r cyfrifiad microbaidd oPediococcus acidilacticiNi ddylai HH{0}}PA29 gael ei berfformio yn amlach nag ar y pwyntiau amser cychwynnol, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mis. Yn ôl Ffig 1, mae nerthPediococcus acidilacticiRoedd powdr HH-PA29 yn 5.110¹¹CFU/g. Ar ôl cyfnod storio o 24 mis, cryfder y powdr oedd 3.410¹¹CFU/g. Mae'n golygu y gall y straen hwn aros yn sefydlog am amser hir os caiff ei storio ar dymheredd isel.

Ffig 1 Sefydlogrwydd storio oPediococcus acidilacticiHH-PA29

CEISIADAU

Pediococcus acidilacticiyn gynhyrchydd bacteriocin dibynadwy ac yn rhywogaeth probiotig addawol gyda chymhwysiad eang yn y diwydiant bwyd ac iechyd.