DISGRIFIAD CYNNYRCH
Pediococcus pentosaceusyn gram-bositif, yn gyfadranol anaerobig, ansymudol a di-sborau, yn aelodau o'r bacteria asid lactig sy'n bwysig yn ddiwydiannol. Fel bacteria asid lactig eraill,P. pentosaceusyn oddefgar i asid, yn methu â syntheseiddio porffyrinau, ac yn meddu ar fetaboledd eplesu llym ag asid lactig fel y prif gynnyrch terfynol metabolaidd
MANYLEB
Enw straen | Pediococcus pentosaceus | Rhif straen | HH-PP57 |
Gallu | 500bn cfu/g | Adnabod Genynnau | Oes |
Blaendal | CCTCC | Ardystiad | ISO, HACCP, Halal, KOSHER |
Pacio | 500g, 1kg neu 5kg fesul bag ffoil | Storio | -18 gradd am amser hir, 2-8 gradd am amser byr |
DANGOSYDDION TECHNEGOL
Eitemau | Manyleb | |
1) Byw Pediococcus pentosaceus nerth | Yn fwy na neu'n hafal i 5.0×1011CFU/g | |
2) Cynnwys dŵr | Llai na neu'n hafal i 8.0 y cant | |
4) Colifformau | Llai na neu'n hafal i 10CFU/g | |
5) Mowldiau, Burumau | Llai na neu'n hafal i 10CFU/g | |
6) Bacteria pathogenig | Negyddol | |
7) metelau trwm | Arwain (Pb) | Llai na neu'n hafal i 1ppm |
Arsenig (Fel) | Llai na neu'n hafal i 0.5ppm | |
SEFYDLOGRWYDD
Pediococcus pentosaceusRoedd powdr HH-PP57 wedi'i selio mewn bag ffoil alwminiwm, a gynhelir ar radd -18 am 24 mis ar gyfer prawf sefydlogrwydd hirdymor. Mae'r cyfrifiad microbaidd oPediococcus pentosaceusNi ddylid perfformio HH-PP57 yn amlach nag ar y pwyntiau amser cychwynnol, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mis. Yn ôl Ffig 1, mae nerthPediococcus pentosaceusRoedd powdr HH-PP57 yn 5.22 × 1011 CFU/g. Ar ôl cyfnod storio o 24 mis, cryfder y powdr oedd 3.78 × 1011CFU/g. Mae'n golygu y gall y straen hwn aros yn sefydlog am amser hir os caiff ei storio ar dymheredd isel.
Ffig 1 Sefydlogrwydd storioPediococcus pentosaceusHH-PP57
CEISIADAU
Pediococcus pentosaceusyn gynhyrchydd bacteriocin dibynadwy a gellir ei ddefnyddio ar gyfer eplesu caws, iogwrt a hufen.
MANTEISION IECHYD
Pediococcus pentosaceus, fel math o LAB, yn cael nifer o effeithiau probiotig, yn bennaf gan gynnwys effeithiau gwrthocsidiol, gostwng colesterol ac imiwnedd
PACIO A DARPARU
DELWEDD CWMNI
Tagiau poblogaidd: powdr pediococcus pentosaceus, gweithgynhyrchwyr, ffatri, arfer, cyfanwerthu, swmp
