Crynodiad Uchel Lactobacillus Casei

DISGRIFIAD CYNNYRCH

Lactobacillus caseiyw un o'r nifer o rywogaethau o facteria sy'n perthyn i'r genws Lactobacillus. Mae'n facteria mesoffilig sy'n gram-bositif, siâp gwialen, nonsporing, nonmotile, anaerobig, ac nid yw'n cynnwys unrhyw cytochromau.L. caseii'w cael mewn amgylcheddau amrywiol megis cynhyrchion llaeth amrwd ac wedi'i eplesu, llwybrau berfeddol a systemau atgenhedlu bodau dynol ac anifeiliaid, a chynhyrchion planhigion ffres ac wedi'u eplesu. Y pH optimwm ar gyferL. caseiyn 5.5. Mae'r asid lactig a gynhyrchir ganL. caseitrwy eplesu yn bwysig iawn gan y gellir ei ddefnyddio i wneud cawsiau ac iogwrt, lleihau lefelau colesterol, gwella ymateb imiwn, rheoli dolur rhydd, lleddfu anoddefiad i lactos, atal pathogenau berfeddol, a gwasanaethu fel probiotics. Mae probiotegau yn ficro-organebau hyfyw sy'n hybu neu'n cynnal cydbwysedd buddiol o ficrobau i fyw yn y llwybr gastroberfeddol.

MANYLEB

DANGOSYDDION TECHNEGOL

YMCHWIL PERTHNASOL

GoddefIAD ASID

Ymwrthedd asid oLactobacillus caseiPB{{{0}}Cynhaliwyd powdr LC39 ar naill ai pH=2.0 a pH=3.0 am hyd at 4 awr. Mae'r cyfrifiad microbaidd oLactobacillus caseiNi ddylai PB{0}}LC39 gael ei berfformio'n amlach nag ar y pwynt amser cychwynnol (fel rheolaeth), 1 awr, 2 awr a 4 awr. Mae Ffig 1 yn dangos hynnyLactobacillus caseiGall PB{0}}LC39 oroesi ar amodau pH isel, sy'n golygu bod gan y straen hwn ymwrthedd asid da.

Ffig 1. ymwrthedd asid oL.caseiPB-LC39

Goddefiant HALEN MEYSYDD

Ymwrthedd halen bustl oLactobacillus caseiPB{{{0}}Cynhaliwyd powdr LC39 ar naill ai 0.2 y cant a 0.3 y cant o halen bustl am hyd at 4 awr. Mae'r cyfrifiad microbaidd oLactobacillus caseiNi ddylai PB{0}}LC39 gael ei berfformio'n amlach nag ar y pwynt amser cychwynnol (fel rheolaeth), 1 awr, 2 awr a 4 awr. Mae Ffig 2 yn dangos hynnyLactobacillus caseiGall PB{0}}LC39 oroesi ar grynodiad uchel o halen bustl, sy'n golygu bod gan y straen hwn ymwrthedd da i halen bustl.

Ffig 2. Ymwrthedd halen bustl oL.caseiPB-LC39

SEFYDLOGRWYDD STORIO

Lactobacillus caseiPB{0}}Cafodd powdr LC39 ei selio mewn bag ffoil alwminiwm, wedi'i gynnal ar -18 gradd am 24 mis ar gyfer prawf sefydlogrwydd hirdymor. Mae'r cyfrifiad microbaidd oLactobacillus caseiNi ddylai PB{0}}LC39 gael ei berfformio yn amlach nag ar y pwyntiau amser cychwynnol, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mis. Yn ôl Ffig 3, mae nerthLactobacillus caseiRoedd powdr PB-LC39 yn 2.87×10¹¹ CFU/g. Ar ôl cyfnod storio o 24 mis, cryfder y powdr oedd 2.18 × 10¹¹CFU/g. Mae'n golygu y gall y straen hwn aros yn sefydlog am amser hir os caiff ei storio ar dymheredd isel.

Ffig 3. Sefydlogrwydd storio oL.caseiPB-LC39

MANTEISION IECHYD

1. Imiwnofodiwleiddio

Mae celloedd lladd naturiol (NK) yn lymffocytau o'r system imiwnedd gynhenid. Mae'r celloedd hyn yn chwarae rhan bwysig mewn imiwnedd yn erbyn firysau ac mewn gwyliadwriaeth imiwn o diwmorau. Ar ôl gweinyddu mewngastrig 30-diwrnodL. caseiPB{0}}LC39 mewn llygod, roedd y canlyniadau (Ffig 4.) yn dangos hynnyL.caseiMae PB{0}}LC39 yn cynyddu sytowenwyndra celloedd NK yn sylweddol mewn modd dibynnol dos.

Ffig 4.L. caseiEffeithiau PB{0}LC39 ar sytowenwyndra celloedd NK

2. Lleihau straen ocsideiddiol yn yr afu

Mae straen ocsideiddiol yn ffenomen a achosir gan anghydbwysedd rhwng cynhyrchu a chronni rhywogaethau adweithiol ocsigen (ROS) mewn celloedd a meinweoedd a gallu system fiolegol i ddadwenwyno'r cynhyrchion adweithiol hyn. Profwyd dangosyddion straen ocsideiddiol gan gynnwys superoxide dismutase (SOD) a malondialdehyde (MDA) yn yr arbrawf anifeiliaid. Dangosodd y canlyniadau (Tabl 2) y gall alcohol achosi straen ocsideiddiol yn yr afu ac ar ôl hynnyL. casei PB-LC39triniaeth, SOD ac MDA wedi'u hadfer i lefel nomal, sy'n golyguL. caseiGall PB{0}}LC39(Tabl 1.) leihau straen ocsideiddiol yn yr afu.

Tabl 1. EffeithiauL. caseiTriniaeth PB{0}}LC39 mewn straen ocsideiddiol yr iau

3. Gostwng lefel colesterol

Cyfanswm colesterol yw cyfanswm y colesterol yn y gwaed. Mewn arbrawf, fe wnaethom ddarganfod hynnyL. caseiGall triniaeth PB{0}}LC39 (Tabl 2.) leihau cyfanswm lefel y colesterol o gymharu â'r lefel gychwynnol a thriniaeth plasebo.

Tabl 2. EffeithiauL. caseiTriniaeth PB{0}}LC39 i leihau lefel colesterol

CEISIADAU

Ychwanegiad dietegol, bwyd a diod, diwylliant cychwynnol

PACIO A DARPARU

DELWEDD CWMNI

Tagiau poblogaidd: crynodiad uchel lactobacillus casei, gweithgynhyrchwyr, ffatri, arfer, cyfanwerthu, swmp