Rhewi Sychu Lactobacillus Kefiranofaciens

Disgrifiad

Lactobacillus kefiranofaciens subsp. Mae Kefiranofaciens yn un o gydrannau microbaidd grawn kefir. Mae ganddo nodweddion eplesu da ac mae'n ddeunydd crai bwyd newydd. Mae'n lactobacillus sy'n gallu cynhyrchu polysacgaridau kefir. Mae powdr y math hwn yn bowdr gwyn neu ychydig yn felyn i ronynnau mân.

Lactobacillus kumissi subsp. mae kumissi wedi'i gynnwys yn y rhestr o fiolegau a argymhellir yn rhestr Cymwysterau Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (QPS) ac ym Mwletin y Ffederasiwn Llaeth Rhyngwladol (Bwletin yr IDF 455/2012) "Catalog o Rywogaethau Microbial sy'n Dechnegol Angenrheidiol mewn Bwydydd Fermented", sydd wedi'i gymeradwyo i'w ddefnyddio yng Nghanada a De Korea. Mae'r ymchwil gwerthuso diogelwch a gynhaliwyd gartref a thramor wedi profi bod gan y straen ddiogelwch bwyd da.

Disgrifiad o'r Cynnyrch

Cais

Gall Lactobacillus kumissi gynyddu viscosity iogwrt drwy ei metabolau ei hun, a all osgoi effeithio ar flas ac ansawdd cynhyrchion llaeth wedi'u eplesu oherwydd ychwanegu tewhau a sefydlogi, gan wneud iogwrt yn fwy blasus ac o ansawdd uchel.

Mae gan facteria asid lactig sy'n ecsopolysaccharidau briodweddau ffisegol acheolegol unigryw a diogelwch bwyd cydnabyddedig. Maent yn tewhau biolegol naturiol a all ddisodli'r sefydlogi neu'r tewhau a ddefnyddir ar hyn o bryd sy'n deillio o facteria nad ydynt yn rhai gradd bwyd. Mae ganddo gymwysiadau pwysig wrth brosesu cynhyrchion llaeth wedi'u eplesu, sy'n gallu gwella cynnyrch caws, lleihau syneresis gel iogwrt, a datrys y problemau ansawdd fel torri gel hawdd, viscosedd isel, a'r ffaith bod gwenith yn aml yn digwydd wrth gynhyrchu iogwrt.

Tagiau poblogaidd: rhewi sychu lactobacillus kefiranofaciens, gweithgynhyrchwyr, ffatri, arfer, cyfanwerthu, swmp