Mesenteroides Leuconostoc amrwd

Disgrifiad

Mae Leuconostoc membranaceus yn rhywogaeth bwysig o genws Leuconostoc mewn bacteria asid lactig. Mae astudiaethau wedi cadarnhau y gall eplesu siwgrau i gynhyrchu amrywiaeth o asidau ac alcoholau, ac mae ganddo allu cynhyrchu asid uchel, gallu gwrthocsidiol, a gelyniaeth yn erbyn bacteria pathogenig. Fe'i defnyddiwyd yn helaeth mewn blasau ac amnewidion plasma. Mae L. mesenteroides yn cynnwys tri isrywogaeth: L. mesenteroides subsp. mesenteroides, L. mesenteroides subsp. dextranicum, ac L. mesenteroides subsp. Cremoris.

Disgrifiad o'r Cynnyrch

Cais

1. Gall membranaceus leuconostoc gynhyrchu bacteriocin sy'n cael effaith ataliol ar wahanol facteria pathogenig a bacteria difetha, ac mae gan y bacteriocin fanteision sefydlogrwydd thermol da a sefydlogrwydd asid, sensitifrwydd i proteas, a sbectrwm gwrthfacterol eang. Gellir ei ddefnyddio fel cadwolyn bwyd naturiol ac ychwanegyn bwyd anifeiliaid gyda rhagolygon cais eang.

2. Mae gan leuconostoc membranaceus ymwrthedd straen fel ymwrthedd tymheredd isel, ymwrthedd halen, ymwrthedd asid ac alcali, ac mae'n atgynhyrchu'n gyflym yn y broses o silwair tymheredd isel (5 gradd) ac yn cynhyrchu asid ac yn gostwng pH, gan atal twf neu gynhyrchiad niweidiol yn effeithiol. bacteria. Mae maetholion megis protein, braster crai a ffibr crai yn cael eu cadw i bob pwrpas, ac mae maetholion nad ydynt fel lludw crai yn cael eu lleihau, gan gyflawni effaith cadw silwair yn y tymor hir.

Tagiau poblogaidd: mesenteroides leuconostoc amrwd, gweithgynhyrchwyr, ffatri, arfer, cyfanwerthu, swmp