Disgrifiad
Mae lactobacillus sakei yn facteriwm anaerobig gram-positif a geir yn gyffredin mewn cig a physgod, ac a ddefnyddir i eplesu cig.
Gellir defnyddio mwyn lactobacillus nid yn unig fel man cychwyn ar gyfer selsig wedi'i eplesu i roi blas ac ansawdd da i selsig, ond mae'r rhan fwyaf o'r mwyn Lactobacillus
Mae mycocin yn cael effaith ataliol gref ar y pathogen a gludir gan fwyd Listeria monocytogenes!
Mae mwyn lactobacillus yn ddiwylliant cychwyn cig sych wedi'i rewi ar gyfer cynhyrchu selsig wedi'i eplesu traddodiadol. Trefnir cymhareb bacteria yn wyddonol yn unol â phroses eplesu cig. Mae'n ddiwylliant eplesu math cyflym gydag effaith bioprotective.
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Enw Cynnyrch | Lactobacillus Sakei |
Manyleb | 100 biliwn cfu/g |
Ymddangosiad | Powdwr Gwyn |
Gradd | Gradd bwyd |
Dull prawf | GB4789.34 |
Arogl | Ychydig o arogl Ferment |
MOQ | 5KG |
Amodau storio | Storio ar -18 gradd am amser hir, 2 ~ 8 gradd ar gyfer tro byr. |
Sampl | Ar gael |
Pacio | 50 g / bag, bag ffoil alwminiwm |
Oes silff | 24 mis. |
Dos | 50gram am 200kgs o gig. |
Cais
Pan gaiff ei ddefnyddio, cynheswyd y peiriant cychwyn ar dymheredd yr ystafell am 6-12 awr.
1. Ar gyfer selsig wedi'i eplesu sych, y tymheredd rheoli oedd 21 gradd -24 gradd, roedd lleithder cymharol yn 75 y cant -90 y cant am dros 24 awr (Cyffredinol 1-3 diwrnod).
2. Ar gyfer y selsig eplesu lled sych, y tymheredd rheoli oedd 30 gradd -37 gradd, roedd lleithder cymharol yn 75 y cant -90 y cant am dros 8 awr (8-24 awr yn gyffredinol).
Tagiau poblogaidd: lactobacillus sakei heb glwten, gweithgynhyrchwyr, ffatri, arfer, cyfanwerthu, swmp
